Tekirdağ’ın Saray ilçesinde bulunan Istranca Ormanları’nda sonbahar yağışlarının ardından mantar bolluğu yaşanıyor. Geçen yıl kuraklık nedeniyle azalan mantar miktarı, bu sezon yağışlarla birlikte arttı. Bölgede mantar toplayan vatandaşlar aile bütçelerine katkı sağlarken, toptancılar günde 400 ila 500 kilogram mantar alımı yapıyor. Birinci kalite mantarın kilogramı 500 TL’den, ikinci kalite mantarın kilogramı ise 100 TL’den satın alınıyor.
Saray’da mantar sezonu yağışlarla hareketlendi
Tekirdağ’ın Saray ilçesindeki Istranca Ormanları, bu yıl mantar toplamak isteyen vatandaşların uğrak noktalarından biri oldu. Geçen yıl ağustos sonu ve eylül aylarında yağışların yetersiz kalması nedeniyle bölgede mantar miktarı düşmüştü. Bu sezon mevsim yağışlarının zamanında gelmesiyle birlikte mantar popülasyonunda artış görüldü.
Bölgede özellikle bolet ve padişah mantarı toplanıyor. Saray ve çevre ilçelerin yanı sıra Kırklareli ve Edirne’den de vatandaşlar mantar toplamak için ormanlık alanlara geliyor.
Saray’da günde 400-500 kilo mantar alınıyor
Saray’da 26 yıldır mantar toptancılığı yapan Necati Mert, bu sezon yağışların ardından mantar miktarının arttığını belirtti. Mert, geçen yıl günlük alım miktarının 20-30 kilogram seviyelerinde kaldığını, bu yıl ise günde 400-500 kilogram mantar aldıklarını söyledi.
Mert’in verdiği bilgilere göre birinci kalite mantar kilogramı 500 TL’den, ikinci kalite mantar ise 100 TL’den alıcı buluyor. Padişah mantarının kilogramı için açıklanan alım fiyatı ise 400 TL.
Mantar toplayanlar günde 10-15 kilo ürün getirebiliyor
Istranca Ormanları’nda mantar toplayan vatandaşlar, topladıkları ürünleri bölgedeki alıcılara satarak gelir elde ediyor. Necati Mert, bazı toplayıcıların günde 10-15 kilogram mantar getirdiğini belirtti.
Toplanan miktar; hava koşullarına, mantarın ormandaki yoğunluğuna ve ürünün kalitesine göre değişiyor. Bu nedenle günlük kazanç, toplanan mantar miktarı ve alım fiyatına bağlı olarak farklılık gösteriyor.
Istranca mantarları Avrupa ülkelerine gönderiliyor
Bölgede toplanan mantarların bir bölümü yurt dışına ihraç ediliyor. İtalya, Fransa ve Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerinden gelen talep, Istranca Ormanları’nda toplanan mantarların ticari değerini artırıyor.
Bolet mantarı ihracatta öne çıkarken, padişah mantarının iç piyasada restoranlara gönderildiği belirtiliyor. İkinci kalite mantarlar ise çorba gibi farklı yemeklerin hazırlanmasında kullanılmak üzere değerlendiriliyor.
Mantar toplayıcıları yağışlardan memnun
Her yıl Istranca Ormanları’na mantar toplamaya gelen vatandaşlar, bu sezon geçen yıla göre daha fazla ürün bulunduğunu belirtiyor. Mantar toplamanın hem hobi hem de gelir kaynağı olduğunu söyleyen toplayıcılar, yağışların ardından ürün miktarının arttığını ifade ediyor.
Bölgede mantar sezonu, hava koşullarına bağlı olarak devam ediyor. Toplanan mantarların alım fiyatları ise ürünün türüne ve kalitesine göre değişiyor.
Yorumlar
Tüm yorumları gör